Hortelãs, porque pimenta no juice é refresco.

Um dos grandes favoritos dos vapers brasileiros, principalmente por aqueles das regiões mais quentes do país, com os efeitos refrescantes mais conhecidos pelos nossos paladares, as hortelãs trazem opções saborosas para quem quer dar um toque mais refrescante em seus líquidos.

Um pouco de botânica

As principais hortelãs no mercado de aromas são as famosas Spearmints e Peppermints, mas o universo de hortelãs engloba cerca de 15 espécies diferentes, cada uma com suas características e usos, especialmente dentro da culinária.

A Peppermint (hortelã pimenta, Mentha piperita), apesar de ser a mais conhecida, é um híbrido natural de outras duas espécies, Spearmint (hortelã verde) e Water Mint (hortelã-d'água) e por ser uma mistura de espécies possui um alto teor de mentol, o que lhe permite entregar um sabor mais pungente e um efeito gelado mais forte.

A Spearmint (hortelã verde, Mentha spicata) tem uma característica floral por ter seu sabor derivado de uma outra substância, o carvone, não o mentol, o que garante um sabor mais adocicado e quase nenhum efeito gelado.

Existem outros tipos de hortelãs com diferenças sutis em sabor e aromas, mas vamos focar principalmente nas conhecidas pelo mundo do vapor e suas variações. Aqui vale lembrar que cada pessoa tem seu paladar e sensibilidade aos efeitos gelados, então caso tenha alguma dúvida sobre qual seria a melhor escolha, teste todas que puder!

Candy Cane, doce natalino estadunidense.

Capella Cool Mint - Média de uso 3-4%, pode ser usado em porcentagens maiores.

Uma hortelã leve e bem doce. Em sua composição vemos etil maltol, vanilina, e uma mistura de cristais de mentol e óleo de hortelã pimenta, e não se assuste se encontrar alguns aromas com esse traço pois normalmente as quantidades são muito pequenas e são bem diluídos. Sua média de uso é de 4% mas vemos algumas receitas levando seu uso a 8% ou até 10%, o que demonstra que o efeito refrescante pode não ser muito forte. A sensação de baunilha ao experimentar esse sabor remete muito aos tic-tacs, não à toa é quase sempre usado em receitas que tentam emular essa balinha.

Capella Peppermint - Média de uso 4-5%, pode ser usado em porcentagens maiores.

Esse aroma é um pouco mais fraco do que o de outras marcas como Flavor West e FlavourArt, mas ainda entrega um bom aroma e sabor entre 3 e 5%, podendo ser usado em até 10% como sabor solo. Apesar de ter pouco efeito gelado, sua composição é uma mistura simples de óleo de hortelã-pimenta e cristais de mentol, mas seu vapor é bem doce.

TPA Mint Candy - Média de uso 2-4%

Muito “quimicamente” similar ao Capella Cool Mint, com uma pequena adição de um terpeno de mentol, o que dá a esse aroma um toque mais forte e duradouro no sabor de hortelã

TPA Peppermint II - Média de uso 2-4%

A TPA/TFA é conhecida por suas composições extrapoladas e cheias de firulas químicas, e aqui temos uma bomba de terpenos. Esse é um tema que irei abordar logo, mas os terpenos são compostos muito usados na indústria de aromas por serem extremamente versáteis. Nesse aroma temos uma mistura de terpenos de eucalipto, pinho, limão, carvone e mentol. Tem uma concentração regular e um efeito gelado leve a médio em baixas porcentagens, mas com sabor bem forte de hortelã.

TPA Spearmint - Média de uso 3-5%

Essa é uma hortelã leve e sem muito segredo, em sua composição tempos apenas o carvone, o que garante um aroma bem forte, porém com uma concentração fraca. Pouco a quase nenhum doce ou efeito gelado.

FW Peppermint - Média de uso 2-4%

Uma ótima opção em relação a sabor e concentração, entregar um sabor levemente doce e com notas de hortelã acentuadas até em baixas porcentagens, com um efeito gelado médio. Sua fórmula também não apresenta nenhum segredo, mas parece não ter as notas estranhas que o concorrente TPA.

FW Spearmint - Média 2-4%

Novamente uma ótima opção em relação ao sabor, ainda mais se você procura o sabor daquele chiclete de três dentes. Uma boa base de hortelã suave e bem doce, com leve efeito gelado.

Flavorah Spearmint e Peppermint - Média de uso -1%

A Flavorah se mostra uma marca referência para aromas de e-liquidos. Os sabores são completos e de certa forma diferentes de alguma maneira, temos algumas características que estão presentes em quase todos os concorrentes, porém a Flavorah consegue equilibrar suas fórmulas com maestria. Doces e marcantes, com uma concentração forte e um efeito gelado agradável.

FlavourArt SpearMint e Peppermint - Média de uso 1-3%

Aqui eu não deveria nem tentar descrever, as hortelãs da FA são aromáticas, saborosas e quase perfeitas. Em sua Spearmint temos um doce que acompanha aquele sabor de chiclete ao fundo, mas que não atrapalha em misturas mais frutadas. A Peppermint é forte e bem presente até em baixas porcentagens. A mistura das duas cria uma camada de hortelã bem aromática e saborosa. A composição dos aromas da FlavourArt são muito bem equilibradas, possuem basicamente carvone e óleo de hortelã para a Spearmint e apenas óleo de hortelã na Peppermint, as concentrações altas permitem o uso mais amplo e impactam menos em outros sabores.

Menta e algo mais, uma menção honrosa

Os sabores extraídos das hortelãs, junto com o uso de terpenos, vanilina e outros compostos, permitem uma extrapolação em sua aplicação. O uso de ervas, flores e frutos diferentes são muito comuns e vemos essas opções em alguns aromas aclamados pelo DiY quando o assunto é hortelã.

Inawera Eucalyptus with Mint - Média de uso 1-3%, muito forte, use com cuidado!

Mistura potente de menta com eucalipto, aroma herbal e sabor refrescante.

Combinações

Menta e chocolate ou creme de menta também são sabores atraentes, junto com tabacos mentolados e sucos ou bebidas. Existem opções de várias marcas e seus usos vão depender muito do objetivo da receita.

Um Creme de Menthe pode ser mais alcoólico ou mais cremoso, um Chocolate Mint pode ser mais amargo ou gelado. Para isso temos que testar as opções que temos no mercado e decidir qual a melhor para nosso paladar.

Quer saber mais sobre o efeito gelado? Nesse artigo eu falo um pouco sobre a relação do efeito gelado com as hortelãs, confere lá!

Olha a cara de feliz desse Koala comendo eucalipto.